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的东西，在这种年景下，不论是什么东西这一麻袋都对于一个农户来说，都挺珍贵的。
刘大柱见顾亮推诿，直接了当的说道：“你就拿着吧！里面真不是什么值钱东西，就是废了点力气而已，就当给你们尝个鲜。”
刘大柱说完就走了，头也不回，顾亮望着他的背影，突然觉得有些心疼他。大柱叔一家是兰溪村唯一一个胖子家庭，在这个穷苦、人人勉强裹腹的时代，他们家的人那一身肥肉，别提有多特别了，看着就喜庆。可如今呢？大柱叔的身影虽然比普通人还要壮一些，但是已经不能称作胖了，只能说是正常人体型。
顾亮与刘大柱说了半天，他还没来得及看刘大柱给他的是什么东西。顾亮打开一看，麻袋里面装的一袋类似于面粉一样的东西，不过就是傻子也知道这不可能是面粉，这真要是一袋面粉，这么好的质量能换多少粗粮啊！顾亮一摸，便知道这面粉就是观音土了。
虽然大柱很贴心将观音土过筛了一遍，能看得出来给的都是品质最好的一部分，颜色也很纯。但顾家现在实在是不需要这东西，这东西虽然能抵饿，但它是土的本质没有变，人吃进去是不能消化的的，同时也没有一点营养。人们在吃它归根到底还是为了缓解饥饿感，不让肚子一直叫唤而已。
顾亮看着这大半袋子的观音土，有些无奈，总不能扔了吧，毕竟是人家的一番好意。思前想后的顾亮终于给这观音土找了一个好出路，正好他的两个弟弟这两天因天太热有些腹泻，可以拿出一点观音土来治腹泻。
哦，对。观音土在医药上确实有一定的作用，少量食用，利用它的特性对肠胃有一定的保护作用。他可以抑制肠道病菌、改善肠道功能，从而达到治腹泻的目的。观音土在用作药物时一般称为蒙脱石散，用在生活中称作猫砂。
当顾亮将这一麻袋的观音土带回后山时，大妮二妮凑过来非要看，但一打开发现是一袋子细腻的‘面粉’，便问顾亮是从哪里弄来的，他们家的面粉都黄霜霜的，白成这样的面粉的倒是没见过。
值得一提的是，在这古代，小麦脱皮过滤技术并不好，所以磨出的面粉不管怎么样都带有一些麸皮和糊层，所以会呈现出淡黄色。而刘大柱送过来的是挑选过的观音土，很白很纯净，所以大妮二妮才这样说。
顾亮和两个妹妹解释了一下，大妮二妮表示兴致缺缺，他们家不缺吃的，对于这自然提不起兴趣。
顾亮留存了一小份，用来给两个弟弟治疗腹泻，剩下的观音土全部被顾亮一股脑的倒进了锅里，开始炒起土来。
顾亮并不是炒土用来吃，而是用这观音土来制作一种美食————炒琪。
将细腻的观音土炒热，直至土壤中水分完全被烘干，被烘干水分的观音土像水沸腾般冒气泡后，再加入准备好的面粉坨坨一起翻炒。面粉坨坨在炙热的土中不断翻滚，像在烤箱中一样被均匀加热，最后加热完毕捞出，便做成了一道经典的美食。