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520小说网 www.xsw520.com,最快更新四合院:娄晓娥开局就生双胞胎最新章节!

也炒过无数盘的土豆丝了,从来没有切过任何一个土豆是长短均匀的。

    “很简单啊,直接把土豆切成这样不就行了。”

    许大茂的手轻轻扒拉了几下,之前切好的一小一堆土豆丝被他还原成了一个土豆。

    方方正正的,就像是一个箱子一样,四周都是很齐整的。

    而太极的熟练度居然还增加了5点。

    听着周围的惊呼声,傻柱皱了皱眉头,这特么自己怎么没想到。

    “这些边上的土豆呢,扔了?你不知道浪费可耻吗?”

    虽然傻柱也感觉到许大猫这样的做法很漂亮,但是在现在是要找毛病的。

    “确实是切掉了,不过,我可没扔掉,等下煮汤直接切丝放进去就好了。”

    许大茂拿过来一个小碗,里面正是切下的边角料,随手拿出来,手起刀落,将那些切片切成了丝,速度之快,让傻柱都有了危机感。

    “哼,咱比的是炒菜,不是切菜,光好看有什么用。”

    “还要吃起来味道好才行。”

    傻柱觉得,炒土豆丝,主要是味道和口感。

    炒土豆丝炒不好的人,多数情况就是炒老了或者是还没有断生。

    这就需要对火候和时间把握好才行。

    另外就是味道,这才是厨师好坏的重点。

    接下来,两人几乎是同样的动作,起锅加油,连丢辅料和土豆丝进去的手法都是一样的。

    “你跟着我炒?”

    傻柱看着都感觉是在抄袭自己的,可是自己的徒弟看多少回也没学会啊。

    “神经!”

    许大茂没理会,继续按照自己的节奏炒。

    其实,这个跟傻柱的动作一致也是很正常的,这厨艺本身就是上辈子跟着傻柱学的。

    很快,随着香味飘出,许大茂和傻柱的土豆丝各自出锅装盘。

    黄副厂长和其余几位领导也是跃跃欲试,想要品尝一下到底炒的如何,谁更胜一筹。

    “我先尝一尝许放映员炒的!”

    黄副厂长确实是很好奇许大茂会炒菜的。

    就连李怀德也是一样,想要看看许大茂是不是吹牛。

    “嗯,这酸辣土豆丝果然正宗,比那个什么北大厨好。”

    黄副厂长忍不住夸赞道。

    “人家是南大厨,别乱叫,这土豆丝确实有何师傅的水平了。”

    李怀德也是不得不信了。

    傻柱听到这话之后有些急了。

    虽然这几个领导还没有品尝自己炒的土豆丝,但是他听到几位领导说许大茂的土豆丝炒的好吃。

    心中开始变得忐忑不安。

    看到几位领导夹自己的土豆丝放嘴里的时候,心跳都加速了。

    眼巴巴地看着几位领导的嘴,特别是黄副厂长的。

    生怕这张嘴里说出来自己不想听的结果。

    “老实说,我觉得许大茂的更好吃一些,火候刚刚好,土豆丝的脆劲儿也还在,味道也好。”

    黄副厂长又把两边的菜吃了一遍给出了自己的答案。

    “我也感觉许大茂的好一些,这小子还真是让人吃惊。”

    李怀德走过去拍了拍许大茂的肩膀,以示鼓励。

    “不可能,许大茂一个放映员,从来没炒过菜,怎么可能比我炒的好吃?!”

    傻柱有些接受不了这样的结果,拿了筷子去夹许大茂炒的酸辣土豆丝......

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