520小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第一一五九章 昂贵的古堡（第1页）

“一定去！

中国能有张先生这样的人，一定会是个不错的地方，来来来，菜上来了，大家吃菜吧，这些可都是正宗的法国菜，可能再中国都是吃不到的……”

“早听说过法国大餐是西餐中最有地位的菜，是西方文化的一颗明珠。

相传16世纪意大利女子凯瑟琳嫁给法兰西国王亨利二世以后，把意大利文艺复兴时期盛行的牛肝脏，黑菌，嫩牛排，奶酪等烹饪方法带到法国，路易十四还曾发起烹饪比赛，即现今流行的‘cordenbleu’奖。

曾任英皇乔治四世和帝俄沙皇亚历山大一世首席厨师的安东尼凯莱梅写了一本饮食字典成为古典法国菜式的基础。”

张天元是个吃货，所以对好吃的东西向来都比较有研究，法国菜可能不会错过了。

“没错，法国美食的特色在于使用新鲜的季节性材料，加上厨师个人的独特的调理，完成独一无二的艺术佳肴极品，无论视觉上、嗅觉上、味觉上、触感、交感神经上，都是无与伦比的境界，而在食物的品质服务水准用餐气氛上，更要求精致化的整体表现！”

拿破仑七世点头道：“张先生对菜品也有研究啊？”

“什么研究啊，也就是平时吃吃而已，可惜在中国很难品尝到原滋原味的法国菜，法国菜的特色是汁多味腴，而吃¤法国菜必须有精巧的餐具和如画的菜肴满足视觉；扑鼻的酒香满足嗅觉；入口的美味满足味觉；酒杯和刀叉在宁静安详的空间下交错，则是触觉和味觉的最高享受。

这种五官并用的态度，发展出了深情且专注的品味。

不过在我们那儿还达不到这种效果。

今天算是头一次真正吃到了地地道道的法国菜啊。”

张天元笑着说道。

法国菜是目前西方世界最高级的菜，已为众所公认。

它的口感之细腻、酱料之美味、餐具摆设之华美。

简直可称之为一种艺术。

但是，在我们对法国菜表示强烈向往的同时。

不免留下一种深刻的印象，认为法国菜肯定是某种高级而特别的东西。

这一印象的形成是由伴随贵族没落而失业的厨师为出卖“宫廷美食”

，在各城市开设餐厅的历史所致。

而且这些餐厅非常重视与宫廷同样的气氛和豪华，并以“像贵族一样吃饭”

显示自己的价值。

所以，在我们这些外国人的脑海中，留下了吃法国菜的印象。

其实我们不须把它想的如此慎重，只要基本上不发出餐具碰撞敲击声，影响他人的用餐情绪也就可以了，其后可尽量放松。

用自己的方式自然而然地用餐。

如此，便不会再感到吃法国菜是多么严肃而拘束的事了。

洋葱汤、蜗牛、牛蚝、鹅肝酱均是著名的法国佳肴，很多餐厅都有供应，实在不容错过。

不过也有人吃不习惯，比如张天元对洋葱汤和鹅肝酱都没有丝毫的好感，而蛇麟则不喜欢蜗牛和牛蚝。

当然，就像中国很多人不喜欢香菜、折耳根、香椿等东西，但并不妨碍他们对中国菜的喜爱一样，就算张天元和蛇麟对一些法国菜不太感兴趣。

可是总体上来说，法国菜的味道还的确是相当不错的，不带任何感彩的来说，也就比中国菜差了那么一点点吧。

这也许还是跟口味有关系。

毕竟东方人和西方人在很多地方还是有所不同的。

不得不说，拿破仑七世是一个非常细心的人，他一边吃东西。

一边还注意着张天元等人喜欢吃什么，不喜欢吃什么。

喜欢的东西就让厨房再多准备一些，不喜欢的就干脆拿走了。

或者让厨房里的人吃了，或者就干脆拿去喂狗了，反正这古堡里面可是养了不少的凶残的恶狗的，也是为了防止有贼进来嘛。

外国人不喜欢在吃饭的时候聊天，所以这顿饭大家都在欣赏美味，都没有说话，虽然这样让张天元憋得有点难受，可嘴里头有东西，也就懒得说了，先吃饱了再说。