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第176章（第1页）

第176章

年二九是崽崽们最开心的一天，因为又到了一年一度开油锅炸东西的时候。

这年头日子艰难，哪怕像苏笑笑这样日子还算过得去的家庭一年也只开一次大油锅。

韩城一大早带着两个大崽崽去供销社置办红纸烟花鞭炮和一些过年的必需品，小肉包和小汤圆蹲在厨房里不肯出去，苏笑笑只好煲一大锅菊花茶让他们当水喝。

白兰给她送了点晒干的木薯粉皮，这个东西剪成菱形炸出来比虾片还好吃，洒一把下去就能变成满满一大锅，好吃是好吃，就是炸这个东西实在太费油，苏笑笑打算留到最后还有油剩下才炸。

昨天在年货摊子买了一些炸物，今天少炸一点，苏笑笑先做油糍，往年都是甜口的吃得多，她今年打算做了一些咸口的油糍，糯米粉里加一点盐巴和成团，包上提前泡好加了盐巴炒熟的绿豆，包成小饼子下油锅炸，这种小吃在苏笑笑的老家叫做绿豆炸包，相比甜口的油糍，这个更香更好吃。

苏笑笑还打算做一个芋头糍，这些东西已经是苏笑笑上辈子儿时的回忆，长大后几乎都吃不到，芋头捣碎加入糯米粉，调好咸味加入一点整粒的小茴香和成团，捏成跟掌心一般大的小饼子直接下油锅炸熟即可。

这两个传统小吃实在是太香，别说小肉包，就是小汤圆口水也流了一地。

“麻麻我想尝一下。”

小汤圆极少主动要求吃什么东西，她难得要一次东西吃，苏笑笑自然不舍得拒绝她。

苏笑笑拿了一个绿豆炸包和一个芋头糍各分成两半装到两个碗里递给他们：“每样吃半个尝尝就行，这个东西刚出锅就吃很容易上火。”

两个小家伙都很乖，妈妈给什么就吃什么，端着小碗在边上小桌子上一口一个香。

小汤圆吃东西很斯文，小口小口吃：“麻麻这个糍粑真好吃，比甜的还好吃。”

小肉包则是大口大口吃，巴掌心大小的小油糍还要分成两半，他两口吃完感觉自己连味道都没尝出来，听到妹妹这么说，巴巴问了句：“是咸的吗？”

苏笑笑看着他空空如也的碗：“………？”

小汤圆：“三哥哥你不是都吃完了吗，怎么没尝出味道？”

小肉包舔了舔唇：“我吃得太快了，就是觉得特别香，没注意是甜的还是咸的，妹妹你的再给我尝一口吧。”

小汤圆正要递给他咬一口，苏笑笑拿筷子敲他的小肉手：“不许骗妹妹的东西吃。”

小肉包委屈巴巴收回手，可怜巴巴看着妈妈，那委屈的小模样要多萌有多萌。

苏笑笑真的拿他没办法，只好又撕半个绿豆炸包给他，剩下的半个自己也尝尝：“这次慢点吃，再吃完就没有了。”

小肉包顿时笑弯了眉眼：“谢谢麻麻，这次我一定慢慢品尝，一定能尝出是咸的还是甜的！”

小肉包尝一口眯着眼睛点头：“是咸的耶，好美味呀！”

苏笑笑：“……”

敢情刚才那两半个他是真的没尝出味道，这是猪八戒尝人参果，白吃了。

接下来苏笑笑要做她上辈子最喜欢吃的萝卜丝饼，这个做法简单，炸法相对复杂一些，切大量的萝卜丝洒上一点蒜叶增香，加入适量的面粉让萝卜丝成团，最后加入盐巴和五香粉调味，用汤勺装一勺连同勺子一起下油锅炸，等萝卜丝饼成型能够从勺子里分离出来做下一个，让它们慢慢在油锅炸至金黄才控油捞出。

李玉凤经常说的一句话就是用那么多油炸个鞋垫皮带都是香的，正是这么个理，前面两个已经很香，这个萝卜丝饼别说馋哭隔壁小孩，就连隔壁大人都能一块馋哭。

连苏笑笑都恨不得马上捞出来吃一个，这个东西要出锅马上吃才好吃，萝卜丝一放就会软塌出水，凉的和热的，口感相去十万八千里。