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第655章 中华名菜佛跳墙（第1页）

一行人来到食堂。

一路上菲恩和方旭都很好奇地看着方扬手中提着的保温箱。

大家走进了公司管理层就餐的包间，梁志超和他的几个副手也正在吃饭，见到方扬突然出现，梁志超等人也是非常惊喜，大家又是一阵寒暄。

而一旁的菲恩搓了搓手说道：

“方！

你还是快点打开让我们看看吧！

我已经有些迫不及待了……”

梁志超等人看到方扬拎着一个大保温箱进来，刚刚就已经感到一阵奇怪了，只不过不好意思开口问而已，而菲恩一说完，大家的目光就都落在了方扬身上。

方扬哈哈一笑，伸手拉开了保温箱的拉链，方旭一眼就看到了里面露出来的一个个古色古香的小坛，顿时有些惊讶地说道：

“这……是佛跳墙？”

已经在榕城生活了几年的方旭，自然不会像楚小白那般，佛跳墙和炖罐傻傻分不清楚。

方扬微笑着点了点头说道：

“没错，而且还是正宗的聚春园佛跳墙！”

刚才还对此不以为然的方旭也忍不住砸吧了一下嘴，笑嘻嘻地说道：

“方扬同学，你小子还算有点良心，知道哥们水深火热不容易……”

楚小白一看连方旭对这道菜都如此喜爱，终于忍不住问道：

“方扬，这佛跳墙到底是个什么来头啊？名字怪怪的，而且还卖这么贵……”

梁志超是个海归，多年来一直都在国外工作，他和几个副手原籍都不是东南省的，对佛跳墙自然也只是略有耳闻，因此也是兴致勃勃地望着方扬，期待他的解答。

菲恩在翻译的帮助下，也大致听懂了大家聊天的内容，对于那一个个小坛子里装着的食物也充满了好奇。

方扬见状说道：

“看来大家对这道菜都很感兴趣，我就给你们普及一下吧！”

说完，方扬指了指那坛子说道：

“其实这种坛子最早是用来装绍兴酒的，后来被用作佛跳墙的煨器。

佛跳墙以十八种主料、十二种辅料互为融合。

几乎囊括了人间美食，如羊肘、火腿、鱼唇、海参、鲍鱼、鸽蛋、笋尖……等等，这三十多种原料与辅料分别加工调制后，分层装进坛中，再加入绍兴名酒和调料，然后用荷叶将坛口封紧加盖，采用质纯无烟的炭火，旺火烧沸后用微火煨五六个小时才算完成……”

方扬说得绘声绘色，楚小白等人都忍不住咽了一口口水。

方扬笑呵呵地指着那绍兴小酒坛说道：

“你们是不是觉得有点平淡无奇，而且完全闻不到什么美味佳肴的味道？其实这就对了！

最正宗的佛跳墙在煨制过程中几乎是没有香味冒出，而在煨成开坛的时候，只需略略掀开荷叶，便有酒香扑鼻，直入心脾。”

“真有这么神奇？”

楚小白半信半疑地问道。

他已经跃跃欲试地想要去掀开坛口的盖子。

“小白，你是没有吃过，只要你尝过了之后，绝对会一辈子都记住那鲜美的味道的！”

方旭说道，“方扬，扬哥……你已经给这些土包子们科普过了，我们是不是可以开动了？”

而方扬则不慌不忙地说道：

“好饭不怕晚！

我再跟大家说说佛跳墙这个名字的由来吧！

刚才小白哥不是觉得这个名字古古怪怪的吗？”

“对对对……方总您给我们大家再讲讲吧！”