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叶归看着弹幕：“你们冷静，千万冷静！”
“关于这个，我们要赞美祖国，不要引战！”
只不过现在说什么已经来不及了。
直播间的观众们已经从盘子到底是装菜还是装骨头到豆腐脑到底是吃咸的还是吃甜的。
叶归翻了一个白眼：算了，当我没说，你们继续！
“现在四大天王还剩下干蒸烧卖！”
叶归自己说着，拿起一片烧卖。
这烧卖制作得非常精良，看起来就和艺术品一样。
“说起来烧卖的来源，最早起源于元代初期，后来“捎上”了些菜点，成为‘茶捎卖’，经多年演变成为今天的‘烧麦；。烧麦之所以顶部不封口，是由于茶客所带的小菜品种不一，有的是生牛羊肉和姜葱，有的是萝卜青菜豆腐干......为区别各位茶客的小菜，便不封口。”
“在十四世纪高丽出版的汉语教科书《朴事通》上，就有元大都出售‘素酸馅稍麦’的记载。”
叶归夹起烧卖，烧卖这个玩意里面都是米饭，如果力量大了，那么里面的米饭就会被挤出来，损失了烧卖的形状。
所以要用巧劲。
夹起烧麦，仔细闻了一口。
鲜美爽口。
用来做烧卖的面粉里面加了很多鸡蛋，所以首先闻到的就是鸡蛋的香气。
用来做基底的米饭被蒸的颗粒分明。
拿出来了之后还拌了一下，这样让米饭快速散热，里面的水分快速蒸干。
叶归将烧卖一口吃了下去。
“嗯，这个烧卖做的非常好，所有的米饭颗粒分明，在米饭里面还放了一点青豆和玉米，增加了口感，而在米饭的上方，还放了一只大虾，大虾上还有一点点的螃蟹蛋，吃进去的时候既有一种酥脆感，也有一种爆炸感！”
“而且在这个里面，还有一股即清淡又有些咸的味道！”
“这个咸不是来自于盐，而是别的味道！”
叶归再吃了一口，闭上眼睛仔细回味了一下。
“我知道了，是皮蛋，难怪有一种爽脆感，还有一种咸咸的感觉！”
叶归称赞道：“皮蛋，螃蟹蛋，还有鸭蛋，皮用了鸡蛋，这一份烧卖也是顶尖的烧卖料理！”
“而且我还发现一共有三个烧卖，每一个烧卖的味道都不一样！”
“这个是用四个蛋做成的烧卖，而这个烧卖是褐色的！”
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