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唐可馨再没有说话,也没有时间再顾及其它,而是快速地在众人前,走到餐桌跟前,先是稍亭亭玉立站着,再一把抓起那黑色的开瓶器,先是快速地拿起第一瓶蒙布金的酒瓶,手法优美而利落地伸出旋转刀,快速地旋转酒液瓶帽,将其撕开,再快速地刺入回旋刀,将酒瓶内的橡木塞拨出,她顿时闻到了一阵成熟桑果,矿物气息,她的双眸一眨记住这其中静态的滋味,再瞬间当着三千多观众的面,拿起了一个特殊的红酒杯,此酒杯的独制之处,在于盛酒的酒杯下方,还有一个可以注小小的酒液的量杯……
她快速拿起酒瓶底部,在这般慌乱的时刻,都没忘记老师说的,不管赛事如何紧张,你面对怎样的困境,都一定要紧记与保持生命最优美的的姿态,尤其是身为侍酒师……她的脸流露紧绷的表情,稍亭亭站立身体,小心翼翼地将酒液倒在量杯内……
所有的观众紧张地看着,众主考官与评委也全都抬起头,十分沉默地看着,唯有帕比一直没有抬起头……
唐可馨再快速地拿起第一瓶,第二瓶,第三瓶葡萄酒,全部开瓶,再将其逐一地倒在每个空空的量杯中,时间已经过去了四分钟,她几乎用一种超快速的开瓶技术开完这二十支酒后,让每杯酒在其静态的时候,都先闻闻其固态的味道,再沉默而神秘地在那大白色的圆餐桌上,全部铺上薄薄的白毛巾…………
大家都咤异地看向她,乔治夫人甚至亮大双眸,奇怪地看向这个中国女孩!
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帕比也终于在这微妙的气氛,情不自禁地抬起头,深凝着脸庞,看向唐可馨。
唐可馨二话不说,就将二十杯酒液,全部成排地横放在这端的毛巾上,因酒液甚少,所以酒液并没有溢出,而是十分安静地躺在横放的杯身内,这个女孩再在众人的咤异声中,瞬间来到酒桌前端,伸出手将二十杯酒液全部作势一推,那二十个水晶杯,全部闪烁不一般的深红酒液光芒,向着那边桌沿滚动而去,那荡漾的红光,甚至在整个会场,折射出十分浪漫而迷离的光芒……
唐可馨则快速地站在酒桌前,清晰双眸锐利地看向每杯滑过自己眼前如血般的深红酒液,还有酒体均匀地滑过杯身时,焕发的酒液香气,十分平稳地飘过她强烈的嗅觉,她的双眸即刻紧闭,重喘气息,让自己的身体沉淀下来,专心地嗅着每杯滑过自己的面前的酒香,将它们深深地吸进去,脸上随即弹起那智慧的光芒……
有些观众或许不懂,要知道品酒有望闻尝!
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酒杯入酒,先观其色,再在酒液固体的时刻,闻其凝固的香气,再缓慢地摇动杯身,让酒液滑过杯身,看其滑下来的酒泪,检测酒体的重量,酒精,甜度等,再闻着藏匿在凝固酒体下的香气,但是酒杯竖立的时候,旋转杯身,由于力量不均匀,而酒泪有浓有薄,这样横向杯身,在桌上滚动,可以让酒体在杯身形成十分匀称的膜,有利于释放十分完整的香气!
而且如果二十杯酒,同时闻与喝,对于后期的味蕾有很大的刺激作用,这样就没有办法在短时间内太标准地判断香气!
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时间还有二十秒!
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唐可馨的额前出汗,看向每杯滚动过自己面前的酒液,她终于在倒数第十八杯时,倾刻拿起那透着深沉血红色的酒液,再在众人的面前,稍侧脸将酒液微喝一口,快速地将酒液在自己的口腔中重涮一下,才即刻拿起酒桶,将酒液微吐出而,感受到那阵阵透着黑粟子香气的赤霞珠,与浓重的矿物味刺激得自己味蕾瞬间苏醒般,那强劲的涩度与酒精浓度,迅速地在自己的口腔内,如火般激烈扩散,但味道回收得十分十分快,她即刻激动地手举着这酒中的酒液,面向帕比,微笑地说:“我的答案出来了!
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就是这杯!
!
!”
帕比瞬间紧凝着脸庞,看向唐可馨,问:“你确定?”
“我确定!
!”
唐可馨看向帕比,快速地说!
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!
“说出你的理由!”
帕比脱下眼镜,表情十分严肃地看向唐可馨!
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唐可馨即刻手握着起这杯比色调十分浓郁的葡萄酒,先是淡定地手举着它,用白毛巾置于底下横放,再次观其它地说;“这二十瓶酒液中,全部是来自新旧世界的赤霞珠!
赤霞珠的酒体出了名的厚与沉,那酸与涩的程度也十分强劲,一般女性招架不住!
旧世界的赤霞珠,几乎年轻的时候饮用情况不佳!
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但是它如果与波尔多另一明星葡萄品种梅乐配合在一起,就会有很明显的奶香与矿物味!
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