请安装我们的客户端

更新超快的免费小说APP

下载APP
终身免费阅读

添加到主屏幕

请点击,然后点击“添加到主屏幕”

520小说网 www.xsw520.com,最快更新美食掌厨人最新章节!

    富含硒、锗的特制五珍豆浆,白小白现在实在迫不及待品尝新品。

    一切食材准备工作做好,白小白接下来就是磨豆浆了。

    特制五珍豆浆的食材用量是有严格限定的。

    一杯豆浆,需要用250ML黄豆、50ML薏米、六粒花生、两颗莲子、一个核桃磨制。

    其他食材大小都没问题。

    唯独核桃比较大,为了方便碾压,白小白把它掰成四小块。

    白小白把量好的所有五珍食材,先后倒入电动石磨上的不锈钢大漏斗中。

    这种漏斗有隔板,可以让五珍食材缓缓漏人底下的石磨孔洞。

    漏斗正上方同时吊着一个水袋装置,里面装着系统提供的顶级矿泉水。

    就这样,白小白启动电动石磨装置,石磨在电力带动下,快速自动旋转。

    水袋装置中的水滴入漏斗,混合着食材,一齐进入石磨孔洞。

    食材在石磨的碾压下。

    不一会儿,纯白色的细腻粉浆就从石磨四周流了出来。

    粉浆顺着石磨槽,最后汇聚在系统提供的水晶杯中。

    不到两分钟,一杯豆浆就磨制好了。

    磨完豆浆,接下来就是煮豆浆了。

    这个过程非常关键。

    白小白在灶上,架了一口系统提供的小汤锅。

    点上火后,先在锅子里加入小半锅子矿泉水。

    这么做是为了防止单独加豆浆,含有大量颗粒物,容易粘锅煮糊。

    等锅里面的水完全烧开后,白小白直接往里头倒入磨好的豆浆。

    这个过程无需搅动,让纯浓的豆浆液自由融入矿泉水中。

    这是因为豆类中大都含有皂苷,尤其是黄豆,它的水溶液在震荡后,会产生丰富持久的肥皂泡似的泡沫,如果搅拌的话,泡沫会更多。

    这就是一般家庭,刚刚打完豆浆后,上层一定会漂浮大量泡沫的原因。

    同时,大量的泡沫,会让很多人误以为的是豆浆沸腾了,尤其是用锅子煮豆浆的人,如果没什么经验,一看冒泡沫,会急着关火。

    其实不然,这上层的泡沫其实是假沸现象,豆浆并没完全煮熟。

    没煮熟的生豆浆不仅有残留生豆的豆腥味,还含有某些有毒的物质,很容易造成肠胃不适,引发中毒。

    为了完全煮熟豆浆,系统采取的是五煮五停法。

    五煮五停法顾名思义就是。第一次煮豆浆,当锅子开始溢出大量泡沫后,关火,撒入少量矿泉水,将大量泡沫压下去,然后继续开火煮,溢出泡沫,继续撒入少量矿泉水。

    如此反复煮五次,最后一次不需要加矿泉水,盖上锅盖,开中小火将豆浆精制浓缩。

    经过五煮五停法和最后的中火浓缩后。

    一股浓香的豆浆香味扑鼻而来,这香味实在太香了,没有一丝一毫豆腥味,让人闻着就忍不住想要喝上一口。

    不过现在还不是成品。

    煮好豆浆后,离最后成品只差最后一步。

    虽然用千年古石磨磨出来的豆浆非常细腻绵柔,但是还是不可避免会残留不可溶的小颗粒。

    按照系统说法,营养物质已经融入了豆浆液中,剩余残留的小颗粒中并没有什么营养,所以滤过也不影响营养成分,反而会干扰口感。

    所以最后一步工作,就是滤过豆浆中的不可溶杂质。

    这必须借助系统的黑科技过滤设备。

    这滤过设备一如既往展现系统的黑科技水平,除了能过滤,还带有降温功能,也就是说过滤豆浆残留的小颗粒杂质的同时,还能给热豆浆降温。

    既可以将热豆浆降温到常温,也可以将热豆浆降温成冰豆浆,当然也可以保持热度。

    这是新品首次有三种温度选择。

    顾客在点新品豆浆的时候,可以根据个人喜好,选择热、常温、冷。

  &nbs... -->>

本章未完,点击下一页继续阅读

请安装我们的客户端

更新超快的免费小说APP

下载APP
终身免费阅读

添加到主屏幕

请点击,然后点击“添加到主屏幕”