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第五六五章 暴风骤雨前 （第1页）

.一一一甘口口甘口甘。

口o。

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第二天中午。

不用三尺提醒。

沈默走进烤房中，将用微火烘烤的烤屉打开，看到里面的饰饼已经稍呈白色了。

他便到隔壁，找厨房的大师傅道：“周伯。

柿子已经白了，下面怎么办？”

那周伯是山东人。

烧一手好菜，也会制作各种点心蜜线，对柿饼自然不在话下，闻言笑道：“要想柿饼有嚼头，三捏三捂少不了。

大人。

您得每天捏它一次，然后放回烤屉里头捂着。

这么三回之后，就成啦

“想不到做个，柿饼”

。

沈默笑道：“还挺麻烦呢

“这还麻烦？大人有烤屉。

三五天就成了周师傅大摇其头道：“老百姓家里没这条件，都是放在外面晾，得一个月才成呢；。

“那我这种成法”

沈默关切问道：“会不会影响味道啊？。

“不会周师傅摇头道：“这和法子制出来的柿饼，又黄又亮又甜，香味浓出霜好，比风干的强多了

沈默这才放心了，便到隔壁，按照周师傅传授的要诀，开始捏第一遍。

第一遍讲究轻轻捏一捏，和一和。

但不能把外层干皮捏破。

饶是他右手有写字的功底。

轻重拿捏还不错，也有耐力，但等捏完最后一个。

还是累得抬不起胳膊。

第二天中午还没歇过来呢，又得出捏。

好在这一遍讲究“匀”

就是把柿子通体捏个遍，把它捏软，要的是力度，不用把握分寸；然后第三天再去捏，这一遍讲究捏簿。

给柿饼定型，特别有成就感。

沈蜓正在那爽着呢，外面三尺禀报道：“大人，欧阳部堂来了

沈默闻言松口气。

手上一使劲，便把个柿饼捏成团了，赶紧揉揉、重新展平了搁回烤屉，不忘嘱咐一句：“别给我乱动，我回来还要捏呢这才出去了。

望着大人的背影，三尺不由笑了，跟了沈默这么多年。

他是头一次见大人动手干活。

还干得这么投入，恐怕除了想为远方家人亲手做点美食外，还有很大原因，是在用这种方法排解压力吧。