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第二百四九章(第3页)

取童子鸡一只(怀蛋小母鸡最佳),剖腹出内藏,洗净。

活蛇一只(一斤半至二斤)剥皮去内藏,切头去尾留中间,再切成一寸左右节块,但要一块块连接成条状。

先将童子鸡和蛇肉块放在滚沸的开水锅内旺火煮二三分钟取出,蛇肉圈放汤碗底,全鸡蹲放蛇肉上。

周围铺放香菇、淡菜干、生姜片,加味精、食盐等调味品,放入蒸笼旺火蒸一小时,加入三小杯老酒即可上席。

此道佳肴鸡、蛇汤汁溶合。

配以香菇、淡菜干等自然香味,芳香四溢,诱人口馋。

童子鸡有滋补养身,蛇可清热解毒,平肝安神。

食之有排毒养颜健身之功效。

还有其他的功效不一一细说。”

夜风勾唇,一手撑着下巴,手中的筷子指向另一道菜。

在夜风挑眉,目光刚转向服务员时,服务员就已经接着尽职尽责的开口了。

“红梅珠香是一道美味可口的名肴,也是客满楼的招牌菜之一。

此菜以鸽蛋、对虾为主料精心烹制而成。

先将鸽蛋数个煮熟剥壳去黄,填入加调味品拌匀的瘦火腿、海米、口蘑、干贝等剁在一起的细末,在一头放少许火腿末,另一头放香菜小叶或青豌豆粒,上屉蒸熟后取出。

再用鸡汤煨入滋味,勾上芡汁装入平盘外圈;将对虾去壳,在虾背上划两刀,用五成热的猪油炸至熟透,变成珠形。

出勺用番茄酱、盐、酒、糖、高汤等烧开,勾芡,淋上香油后,堆装在平盘的中间即成。

此菜色泽明亮,口味鲜香,清爽适口,且有补益功效。”

又是客满楼的菜肴吗?

夜风心中倒是对这个客满楼多了几分好奇之心。

不仅仅只是在“丽景”

,在别的地方他也是有听说过客满楼的,据闻,客满楼的菜肴是帝都第一绝,其中的菜品深受欢迎,并且也都有着补益功效。

夜风的筷子点了点,还不等他开口询问,一边的斐小姐就已经很是不耐烦了。

“说来说去都是客满楼的菜,你们‘丽景’好歹也是闻名帝都的大酒店,难道就没有属于自己的独特的菜肴吗?居然全部都是客满楼的菜?”

斐小姐嚣张的敲着二郎腿,仰着下巴说话。

“还有,客满楼的菜虽然有限时限量供应,但是那是对于那一些普通的人来说,这一桌菜对于他们来说或许很是稀奇,很是珍贵,但是拿到我面前来的话你也不嫌下了你们‘丽景’的面子——”

华语将最后的语调拉长,眼睛上挑,斜眼睨着服务员。

其实她也就是单纯的看这个服务员不爽,或者说是因为她还没有泄完火,夜风就把她保了下来,让她感觉有点憋屈,心里很不爽。

所以才会故意出言针对人家。

不然的话,按理来说,这一桌菜是绝对跳不出错处的,实在是算得上是上品的了。

毕竟即便他们斐家算是大家,但是客满楼也不是闲着没事干整天就帮他们做菜的,所以其实她也不是很经常吃到他们家的货色,刚刚那样夸大了说,不过是想要刁难刁难那个小服务员罢了。

不过人家服务员也不生气,反而很是谦卑的笑了笑,指着一道菜开口说话。

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