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做火锅，锅底最重要！
张敏娟让阿暖找来了干辣椒，桂皮，茴香，八角，油盐酱醋之类的调料，然后架锅起火，倒了小半锅羊油烧开了，直接就将准备好的调料全部放进滚沸的油里炸起来。
啪啪啪！
锅里立刻噼啪作响，干辣椒散发出刺鼻的辣气。
咳咳咳！
宋平，宋福福被呛的直咳嗽，就连宋楚宁都吓得抱着宋绵绵后退。
“都躲远点，小心油嘣着你们！”
“不，我要看，娘！”
张敏娟让三个小家伙闪开，三人却都好奇的趴在一边围观不走。
阿暖捂着嘴咳嗽了几下，小脸通红道：“姐姐，这，这真的是在做菜？这么多辣椒桂皮……怎么吃啊，咳咳咳，好辣！”
张敏娟不慌不忙的，一边伸手遮脸，一把拿着铁勺在锅里搅拌，笑着解释道：“辣不？辣就对了，所以叫火锅啊，这是底料，料越多味道越香！”
“哦哦，姐姐，我来就好。”阿暖似懂非懂的点点头，见锅里不炸了，连忙上去抢着帮忙。
“好嘞，这里交给你了。”
张敏娟笑了笑：“我还得准备蘸料。”
所为蘸料，就是用来蘸着吃的料酱，增鲜提味的，虽然这里环境恶劣，但张敏娟找到不少葱蒜之类的成熟期短的佐料。
这是第一次弄火锅，她要发挥完美。
把葱蒜，辣椒之类的佐料洗净了，张敏娟拿刀剁的细碎，末了加入盐，酱油，蒜蓉拌匀了，她尝了尝，非常完美！
很快，锅底完成。
张敏娟又倒入半锅水，再次煮沸了。
顿时，满屋子香气扑鼻。
宋福福宋绵绵使劲咽口水：“娘，好香啊！”
张敏娟摸了摸两个小脑袋瓜子，笑吟吟道：“饿了吧，再等一会，马上就好了。”
接着，张敏娟和阿暖把一大块羊肉切成很薄的片，堆放在一个大盘子里。
“完工！快快，把椅子都端过来，吃火锅得就着锅边吃，底下火不能停！”张敏娟解了围裙，迫不及待的搓搓手，吩咐道。
“我来我来！”
大家一起动手，很快围着火锅坐下。
宋平，宋福福和宋绵绵看着桌上无从下手。
宋楚宁拿着筷子，看着桌上的生肉片，也是一脸懵：“然后呢？”
张敏娟不慌不忙的拿着筷子，笑道：“我来教你们怎么吃这火锅，看好了，先夹一片羊肉，放进火锅里煮，不用等，呼吸三下就可以拿出来了，然后别急，再蘸些蘸料，就可以吃了，来，你先尝尝。”
张敏娟夹起一片羊肉，给大家做示范，在火锅里快速涮了一下，就捞出来蘸料递到宋楚宁嘴边。
这还是宋楚宁第一次吃火锅，感觉有些新鲜，张口吃了，嚼了几下，顿时他惊了。
本来他还以为煮这么点时间，肉还没熟，没想到火候刚刚好，又香又嫩又辣又可口！
“味道怎么样？”
大家都紧盯着宋楚宁咽口水。
宋绵绵更是急的扯宋楚宁衣角：“爹爹，好吃吗，绵绵也要吃。”
宋楚宁反应过来，忍不住竖起大拇指：“好，好吃，味道好极了，这火锅羊肉，比我之前吃过的烤羊肉，蒸羊肉好吃多了。”
而且吃下肚，肚里暖融融的，浑身发热，这火锅不仅美味，还可以御寒呢。
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