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第276章 学习buff来一套（第1页）

一提考验刀工，好些菜便能冒出名来，譬如宝塔肉、扣三丝、脱骨鱼等。

还有一道淮扬名菜——文思豆腐，也称得上是名声在外。

有些厨师刀工强悍，切下的豆腐丝放入水中甚至可穿入针孔中，端的是让看客惊讶不已。

考虑到这菜能辅助修行术法的功效，现在做些还是非常合适的。

【哔，获得配方：文思豆腐。

功效：短时间内大幅提升学习能力（注：有小概率出现特殊bUFF）】

文思豆腐最讲究的味道便是吊汤，突出原料本身特有的各种鲜味。

祝帆用高阶鸡妖熬制了吊汤，再精心提清，使得那锅汤水看着清澈透亮，不见油腥，却鲜香味浓。

祝帆制作吊汤的时候，魏恒文和郑亮也没闲着，尤在外头苦学术法。

可闻着鲜汤的香味，身上痒的仿若有碧晶蛇在爬一般，那叫一个方寸已乱、如坐针毡，哪还能专心学习啊？

见郑亮已是两眼发直的盯着厨房，魏恒文咽着口水又化作魔鬼教官，点着火督促着这家伙。

却不想一个分心没控制好，燎到了玉录上差点把玉录烧了。

二人一顿鸡飞狗跳，慌得不行生怕把玉录烧坏被叶誉松揪走带去抄书。

那俩在外头兵荒马乱的，祝帆在厨房里还是有条不紊的制作着菜品。

吊汤味浓，却还需山珍来提鲜。

香菇本身就有浓郁特殊的鲜味，切成细丝后里面的汁水顺着切口冒出来，把它的滋味一丝不留的展现开来。

冬笋也是极好的配菜，虽然本身滋味不显，但胜在口感极佳，脆爽可口。

而最重要的，便是切豆腐。

豆腐定是要选那种极嫩的内酯豆腐，水润柔软，白白嫩嫩的模样看着就讨人喜欢。

讲究的刀工足以将豆腐切成头发般的细丝，用抖刀法一边切一边轻挪菜刀，另一手稳稳的顶住侧面。

祝帆神情专注，这豆腐要一气呵成的从头切到尾，防止中间断裂导致失败。

全部切好后，将看着如糜般的豆腐放入水中醒一下。

筷子轻轻的拨动着，那软塌塌豆腐便如同开花了一般，在水中缓缓绽放开来。

煮沸的汤先加入香菇丝和笋丝，让它们的香味融合在一起。

勾芡需要薄一些，以防止豆腐丝粘连。

待各种鲜香完美和在一起，便可下入豆腐丝。

手勺用勺背晃动旋转，让豆腐丝随着水面的波动下晃动着轻柔的身姿，跳动着妙曼的舞蹈。

最后下入些许青菜丝，便可盛起出锅。

这菜盛出后汤汁清澈透亮，可见豆腐丝、香菇丝、笋丝和菜丝根根分明，色彩动人，线条如同水墨画一般的流畅婉转。

这菜看着不如各种大鱼大肉般勾人，却看着淡雅温和，想让人一探究竟。

郑亮接过碗，迫不及待的舀了一大口进嘴。