第401章 顺德鱼生 (1/2)
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今日的抢饭之战也是依旧的激烈呢。
剑宫这边来的不乏老对手刀尊峡,元流门和乾定宗也来了。
神兵谷上次见没捞到便宜,回去升级装备去了。
而青木阁和幻株岛的两宗丹师这会干脆面都没露,不知是不是被打击的太惨了。
凭借着从其余几个宗门那学到的手段,剑宫这回支棱起来了,抢下了大部分坐席吃的那叫一个美滋滋。
今个拿到了不少极为新鲜的鱼,祝帆想了想,打算拿来做顺德鱼生。
顺德鱼生,也就是古人所说的鱼脍。这道名菜在蓝星上从历史发展到现代已经有一千五百年的历史,称得上是饮食界的‘活化石’了。
祝帆之前并未尝试过这种吃法,恰巧在商城中看见了菜谱,这回的鱼又是极为新鲜,让他忍不住想要尝试一番。
【哔,获得配方:顺德鱼生。功效:永久提升水属性防御力(根据原材料品级获得不同的提升效果)】
“宗门里的鱼,好像也养的挺大了吧……”
祝帆一边处理食材,一边想着焱山那边的田地和养殖场。
“祝帆师兄放心,其他师兄们就算别的不放在心上,你的事他们肯定是放在头等位置的。”
旁边的弟子们给他帮忙打下手,对同门师兄弟充满信心。
可不咋的,那些活可都是抢着干的,能不上心吗?
祝帆最近还真没怎么留心田里那边的事,寻思着过两天去看看那边咋样了。
今天就拿食客们试试这菜的功效,如果焱山弟子们的鱼养的不错,就可以拿来多做些鱼生给全宗弟子来波永久强化了。
祝帆心里想着事,手上的工作却也不耽误。
顺德鱼生是非常讲究品相的一道菜,这鱼肉要透明干净才算‘靓’,所以对于放血这事就要十分的讲究了。
放血放的好,鱼肉最后是不见血色的白嫩模样,最后吃起来不会有鱼腥味。可若是把握的不好,鱼肉带红或者水分过多,都会极大的影响味道和卖相。
祝帆虽然是第一次做鱼生,但他并不担心放血放不好。
因为血液中85%都是水分,祝帆只要安排弟子们用水系术法将血水涤净就可以了。
正所谓科学改变生活,玄幻可以整活。
弟子们一手娴熟的术法后,那血放的比十年老师傅还干净。
放血之后便是要切片,取用鱼背的白肉部分用以制作。
切鱼片全在一个字——薄。‘薄则鱼骨隐,厚则鱼骨现’就是对鱼生师父手艺程度的说法。
厉害的鱼生师父能将鱼肉切成0.5毫米的薄皮,那可... -->>
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