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要知道这甜品虽是最简单不过的包子,但同样掺杂了不少心思。
先说奶芋,要知道芋头的淀粉颗粒大小是土豆的十分之一,其口感本就细腻,而他这芋头又经过精心挑选,口感类似前世的荔浦芋头——在本就软糯的芋头中都是出了名的干沙甜糯。
所以处理它时只需切成长块,放入锅蒸,再用勺子轻轻一捻便成了芋泥,再向其中倒入奶油和糖,就算完成。
看上去方子十分简单,但其却完美的利用了芋头的口感和奶油的香甜,将其裹入包子锁住味道,只等那一口咬下来。
所以当它被咬开时奶香才会显得那么浓郁。
而如果说上面的奶芋是利用了食材的本味,简单便捷,那井野吃的豆沙,费的心思可就多多了。
这红豆首先就要高压锅压十五分钟,过筛起沙,去掉豆皮,熬煮时还要加上泡好的通心莲子和陈皮,给单纯的豆味添上一丝果香。
最后还要加上一点牛奶,让它显得更加顺滑。
但这都不是重点!
这个馅料最讲究的是口感,用老师傅的话来讲就是糊,一口咬下去这馅料会糊在你嘴上的糊。
硬了需要去嚼,软了失掉口感,糊就是其中最微妙的那个点。
这红豆沙做好了,能做到将包子咬出个小口子后人不动,红豆沙顺着这口子能一直淌到嗓子眼,可想其美妙程度。
老祖宗留下的东西就是细致。
悯人想着,将目光投向八云,这本就他为对方特意做的,自然要询问当事人的感受,
“感觉怎么样?”
“很好”
八云点头。
虽然回应不算太热烈,但悯人看她眉眼雀跃的样子,想必是喜欢的很,于是顺势说道:“怎么样,想学吗?我可以教你。”
“唔……好。”
八云短暂沉吟,然后笑着点头答应。
见自己第一个目的达成,悯人又看向因为井野推荐,努力寻摸另一种味道包子的里美。
他这几天想了很多,对方在学校里自由和随性的样子明显更适应忍者生活,所以他为对方考虑了一个新的方向,当然,前提是她愿意并且能达标。
所以——
“你毕业之后真的打算不当忍者吗?”
里美先是愣了下,然后才“恩”
的点头,神色间倒没什么难过或犹豫,似乎已经接受了这个事实。
而原本还算高兴地井野听到这个瞬间拉下了脸。
朋友间,有些矛盾虽然会随着时间而渐渐隐去,表面上再也看不见,但其实却会化成一根刺,成为两人谁都不能再触碰的点。
现在,悯人主动去碰了,心中想着“算了吧”
的井野自然不会给他好脸色。
但悯人这么说出来自然不是为了惹怒她,所以他继续追问:
“那毕业之后你有什么打算?”
里美挠头,“呃,我也不知道,或许当个售货员,或许和我爸一起做点小生意之类……的吧。”
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