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天色暗了,几抹亮星一眨一眨的。
土灶里的柴火还剩零碎的火星,红烧蹄膀也焖了快俩小时了。
宋易掀起锅盖,扑鼻的肉香涌入鼻腔,站在一旁的谭颂韵朝他眨了眨眼睛,死死盯着宋易手里的筷子。
宋易感觉谭颂韵拽了拽自己的衣角,又瞅了眼她那副眼馋的模样,伸出筷子从浓汤里夹着软烂的蹄膀。
这红烧蹄膀是真的到了火候了,筷子稍微用点力,瘦肉连着滑嫩的皮就扯下一大块。
宋易见肉块有些大,怕她一口吃不下,想给她分成两半。
只是宋易刚想给夹断,又感觉到谭颂韵拽了拽他的衣角,宋易看她时,她两只忽闪的大眼睛似乎在说我能吃得下。
“尝尝。”
宋易朝她笑笑,勺子往蹄膀肉上淋了酱汁儿,用筷子喂给她。
“嗷呜~”
谭颂韵迫不及待地一口咬进嘴里。
“你慢点,擦擦嘴。”
宋易看着她嘴角溅出的汤汁,递给了她一张纸巾。
“嗯~好呲(吃)”
她原地蹦跶两下,鼓着腮帮子嘟囔着。
她懒得擦嘴,直接用舌头把嘴角的汤汁抿进嘴里,宋易笑着又给她又夹了一小块。
哄走了嘴馋的谭颂韵,宋易把红烧蹄膀夹在一个白色的瓷盘上,抽出了腿骨,用刀轻轻划出了几道划痕,舀了一勺酱汁淋在上面。
撒些葱丝,放几段香菜叶,用妹妹洗好的兰花摆了个盘,这道红烧蹄膀算是能上桌了。
今天天气好,晚风凉爽,正适合在凉亭底下吃顿麻辣火锅。
谭颂韵是川妹子,特意从老家带的毛肚和火锅料,正好当作今晚的主菜。
今晚没人忌口,长桌中间摆的是口麻辣锅。
滚烫的辣椒红油在锅中翻滚,升腾的水雾杂着香麻的味道。
在麻辣火锅的上下方摆放的是涮锅的配菜,雪花肥牛是上次和陈炜霆、章君甯去集市的时候买的,五花肉片和猪前肘肉片是黄老师与何老师下午买蹄膀时候捎回来的,毛肚儿是谭颂韵带来的,鸡肉丸子是黄老师闲着没事自己剁得。
午餐肉、鸭肠、火腿片……多是下午宋易在小卖部买的。
小白菜、笋片、土豆片、莴笋、豆芽儿……大半是蔬菜大棚里现摘的,也有那天集市上买的。
配料没那么复杂,也足够八人的分量。
要说不够,那火锅两边还有俩硬菜。
左边的是红烧蹄膀,瘦肉软烂滑口,肘子皮滑而不腻,黄酒熬的汤汁更是浓稠香郁,满口回香。
右边是腌笃鲜,汤白浓厚,没有浮油。
五花肉肥瘦相宜,不柴不腻,软嫩爽滑。
咸肉切的小段,没有想象中的咸,却比五花肉有滋味。
笋块是山里挖的,脆生鲜甜,解腻爽口,最是新鲜喜人。
何老师坐在了中间,两边是驰子和毛不亦。
妹妹挨着谭颂韵,两个小姐妹一直形影不离的。
宋易坐在她们边上,黄老师和彭彭坐了在另一边。
“来,让我们欢迎颂韵、毛毛和驰子。”
何老师端着茶缸,起身说道。
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